바나나 우유가 맛있는 이유?

 

가공 우유별 원유함량이 나왔는데요.

 

바나나 유유 원유 함량

 

🍌 원유 0% 제품

바나나우유 (동원F&B) → 가공유, 원유 없음

신선한우유바나나초코우유 (매일유업) → 저지방가공유, 원유 없음

🍌 원유 70% 미만 제품

유우 속에 바나나과즙 (매일유업) → 원유 15%, 가공유

바나나키우유 (푸르밀) → 원유 30%, 유음료

헤이루 빅바나나우유 500 (푸르밀) → 원유 50%, 유음료

🍌 원유 70% 이상 제품

바나나맛우유 저지방 (빙그레) → 원유 83%, 저지방가공유

맛있는 바나나우유 (서울우유) → 원유 84%, 유음료

바나나맛우유 (빙그레) → 원유 85.7%, 가공유

 

빙그레 바나나맛 우유가 확실히 원유함량이 높네요.

 

가공유 vs 유음료

마트에서 딸기맛, 바나나맛 우유를 고를 때 포장 뒷면을 보면 '가공유' 또는 '유음료'라고 적힌 것을 보신 적이 있으신가요? 둘 다 비슷해 보이지만, 식품의약품안전처의 '축산물의 가공기준 및 성분규격'에 따라 우유 성분 함량에서 명확한 차이가 있습니다.

가장 결정적인 차이는 '무지유고형분(無脂乳固形分)'의 함량입니다.

무지유고형분이란? 원유(生乳)에서 수분과 지방을 제외한 나머지 성분으로, 단백질, 유당, 미네랄, 비타민 등 우유의 핵심 영양소를 포함하고 있습니다. 이 함량이 높을수록 원유 함량이 높다고 볼 수 있습니다.

 

구분	가공유 (Processed Milk)	유음료 (Milk-based Beverage)
핵심 기준	무지유고형분 8.0% 이상	무지유고형분 4.0% 이상
특징	유음료에 비해 우유 성분 함량이 높아 더 진한 우유의 맛과 영양을 가짐	우유 성분 외에 다른 음료 베이스나 첨가물의 비율이 상대적으로 높음
주요 제품	원유 함량이 높은 편인 딸기맛, 초코맛, 바나나맛 우유 등	우유 성분이 일부 첨가된 커피 음료, 곡물 음료, 유산균 음료 등