히츠마부시 나고야 빈초 에스카점 방문 후기

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히츠마부시 나고야 빈초 에스카점 방문 후기

Alltact 2026. 9. 22. 08:00

일본 나고야 여행을 하면서 꼭 먹어보고 싶었던 음식 중 하나가 바로 히츠마부시였습니다.

나고야에는 다양한 명물이 있지만 그중에서도 장어를 좋아하는 분들이라면 히츠마부시를 빼놓을 수 없는데요.

이번에 방문한 곳은 히츠마부시 나고야 빈초(ひつまぶし名古屋備長) 에스카점입니다.

나고야역에서 가까운 곳에 위치하고 있어서 여행 중 식사하기에도 상당히 편리한 곳이었습니다.

나고야역 바로 앞에서 만나는 히츠마부시

제가 방문한 곳은 에스카 지하상가에 있는 빈초 에스카점입니다.

JR 나고야역 신칸센 개찰구에서 가까우며, 공식 매장 안내 기준으로 신칸센 출구에서 도보 약 1분 거리에 위치해 있습니다.

특히 에스카 지하상가는 나고야역 신칸센 출구와 가까워서 여행객들이 나고야에 도착하거나 여행을 마치고 이동하기 전에 식사를 하기에도 좋은 곳입니다.

에스카 지하상가 자체가 나고야의 대표적인 음식들을 만나볼 수 있는 곳이라 나고야 맛집을 찾는 분들이 둘러보기에도 괜찮습니다.

매장 앞에 도착하니 일본식 분위기가 느껴지는 간판과 인테리어가 눈에 들어왔습니다.

사진처럼 입구부터 전통적인 일본 음식점 느낌이 있어서 여행을 왔다는 분위기도 제대로 느낄 수 있었습니다.

히츠마부시란?

히츠마부시는 쉽게 이야기하면 장어덮밥의 한 종류입니다.

하지만 일반적인 장어덮밥과 다른 점은 한 그릇을 여러 가지 방법으로 나누어 먹는다는 것입니다.

잘 구워진 장어를 밥 위에 올려서 먹는데 처음부터 마지막까지 같은 방식으로 먹는 것이 아니라, 여러 가지 방법으로 맛을 바꿔가며 즐깁니다.

처음에는 장어와 밥을 그대로 먹습니다.

장어의 고소한 맛과 특유의 불향을 가장 제대로 느낄 수 있는 방법입니다.

그다음에는 파와 와사비 같은 약미(薬味)를 곁들여 먹습니다.

장어의 풍부한 맛에 와사비의 알싸한 맛과 파의 향이 더해지면서 조금 더 깔끔하게 즐길 수 있습니다.

그리고 마지막에는 따뜻한 육수를 부어 먹습니다.

장어와 밥에 육수를 넣으면 마치 장어 오차즈케처럼 부드러운 맛으로 변하는데요.

한 그릇의 장어덮밥을 먹으면서 맛이 계속 달라지는 것이 히츠마부시의 가장 큰 매력인 것 같습니다.

바삭하고 고소한 장어가 특징

빈초 에스카점은 備長炭, 즉 비장탄을 이용해 장어를 구워내는 전문점입니다.

에스카 공식 매장 소개에서도 비장탄으로 장어를 구워 겉은 파삭하고 속은 부드럽게 완성한다고 소개하고 있습니다.

장어는 아무래도 어떻게 구워내느냐에 따라 식감과 향이 상당히 달라지는데요.

숯불에 구워낸 장어 특유의 고소한 향과 바삭한 식감을 좋아한다면 만족도가 높은 메뉴입니다.

특히 장어에 달콤하면서 짭조름한 양념이 더해지고 밥과 함께 먹으면 밥도 계속 들어가는 맛입니다.

메뉴와 가격

현재 공식 홈페이지에 안내된 에스카점 메뉴를 보면 기본 히츠마부시는 3,980엔, 상(上) 히츠마부시는 5,100엔입니다.

그 외에도 우나기동, 우나쥬, 장어구이 등 다양한 장어 메뉴가 준비되어 있습니다.

좀 더 제대로 장어를 즐기고 싶다면 특상 히츠마부시나 다양한 등급의 메뉴도 선택할 수 있습니다.

가격은 방문 시점에 따라 변경될 수 있으니 실제 방문 전에는 매장 공식 정보를 확인하는 것이 좋겠습니다.

나고야 여행이라면 한 번쯤 추천

나고야 여행을 하면서 나고야 맛집을 찾고 있다면 히츠마부시는 한 번쯤 경험해볼 만한 음식인 것 같습니다.

특히 나고야역에서 가까운 곳을 찾는다면 에스카 지하상가에 있는 히츠마부시 빈초 에스카점은 이동하기 편리하다는 장점이 있습니다.

JR 나고야역 신칸센 출구에서 가까워서 여행 첫날이나 마지막 날 식사 장소로도 잘 어울립니다.

저처럼 일본 여행에서 현지 음식을 제대로 먹어보고 싶다면 일반적인 장어덮밥뿐만 아니라 나고야의 대표 음식인 히츠마부시를 한번 드셔보세요.

장어를 그냥 밥과 함께 먹는 것에서 끝나는 것이 아니라,

① 장어 그대로 먹기 → ② 파와 와사비 등 약미와 함께 먹기 → ③ 따뜻한 육수를 부어 먹기

이렇게 세 가지 방식으로 즐길 수 있어서 한 끼 식사가 더욱 재미있습니다.

나고야 여행에서 맛있는 장어 요리를 찾고 있다면 나고야역 히츠마부시 맛집, 히츠마부시 빈초 에스카점을 기억해두셔도 좋을 것 같습니다.